Khasiat dahsyat Tauge jangan pernah remehkan

TAOGE itu lambang kesuburan. Lelaki yang makan
taoge akan membuat spermanya
"berisi", sedangkan perempuan yang
mengonsumsi taoge akan membuat rahimnya
gampang "dibajak". Ini semula hanya menjadi
cerita dan bagian mitos. Tapi,
penelitian menunjukkan khasiat yang lebih hebat
dari itu!
Sayuran taoge, jenis apa pun, baik taoge kacang
hijau, taoge kedelai, taoge
alfalfa, maupun jenis taoge lainnya, mengandung
banyak sekali senyawa
fitokimiawi berkhasiat. Salah satunya kanavanin
(canavanine), jenis asam
amino bahan penyusun arginin yang paling
banyak tersimpan dalam taoge
alfafa. Kanavin, menurut sejumlah penelitian,
mampu melumpuhkan bibit kanker
leukimia, usus besar dan pankreas.
Estrogen alami yang terdapat dalam taoge
befungsi sama dengan estrogen
sintetis, tapi yang ini tanpa efek sampingan.
Estrogen dalam taoge secara
nyata dapat meningkatkan kepadatan dan susunan
tulang, serta mencegah rapuh
tulang (osteoporosis). Rajin makan taoge
membantu wanita terhindar dari
kanker payudara, gangguan menjelang menstruasi
(premenstrual syndrome, PMS),
keluhan semburat panas (hot flashes),
pramenopause, dan gangguan akibat
menopause.
Ketika biji-bijian dan kacang-kacangan
dikecambahkan, secara umum kadar
saponinnya menanjak 450 persen. Saponin paling
banyak ditemukan dalam taoge
alfalfa. Para penyandang risiko stroke dan
serangan jantung, gara-gara kadar
lemak darah melambung, dianjurkan lebih banyak
menyantap taoge. Saponin
dalan taoge, akan menggelontor 'lemak jahat' LDL,
tanpa mengganggu kandungan
'lemak baik' HDL.
Setelah melalui sejumlah percobaan dengan
binatang, saponin taoge diketahui
dapat membangkitkan sistem kekebalan tubuh,
dengan cara menggenjot aktivitas
sel pembuluh alami, (natural killer cells),
khususnya sel T-limfosit dan
interferon. Selain sarat DNA, taoge padat zat
antioksidan kuat yang
membentangi tubuh dari radikal bebas perusak sel
DNA. Perlindungan ganda
inilah yang menguatkan kesimpulan taoge
merupakan sayuran yang membuat kita
'lahir kembali', menjadi lebih muda.
Taoge kedelai, menurut James Dukes, Ph.D.,
peneliti dan ahli botani dari
Departemen Pertanian AS, kaya senyawa
antikanker lainnya, kerja genistein
lebih efektif ketika benih kanker sudah mulai
bersemi. Karena pada saat
itulah genistein akan bekerja giat mengacaukan
pasokan makanan bagi sel-sel
kanker, sehingga mereka akhirnya mati.
Duke mengingatkan, hendaklah pasien wanita
pengidap kanker payudara
yang tengah menjalani terapi pengobatan dengan
tamoxifen membatasi konsumsi
taoge, apalagi yang tamoxifen. Artinya, taoge
hanya perlu dibatasi jika kita
menderita jenis tumor atau kanker yang berkaitan
dengan estrogen.
Anda selalu kembung setiap kali makan kacang-
kacangan? Itu pertanda Anda
sensitif terhadap oligosakarida, satu jenis
karbohidrat kompleks yang ada
dalam kacang-kacangan. Guna mendapatkan gizi
kacang-kacangan tanpa kembung,
taoge bisa jadi jalan keluar. Pengecambahan telah
menguraikan 90 persen
rantai oligisakarida menjadi karbohidrat
sederhana, sehingga senyawa
tersebut mudah diserap tubuh, tanpa
menghasilkan gas.
Karena mengandung banyak serat dan air, taoge
membantu pengurasan kotoran
dalam usus besar. Hal ini menjadi kekuatan ganda
taoge dalam memerangi
kanker. Dengan mendorong kotoran segera
meninggalkan usus besar, tak ada
lagi zat-zat racun dalam kotoran yang dapat
diserap tubuh. Dan ini mencegah
menumpuknya zat racun, yang dapat merangsang
berseminya benih kanker.
Nah, jika demikian faktanya, masihkan kita
meremehkan taoge?